Вход · Регистрация
Как выбрать свадебный торт что бы не было «горько»?
27.04.2016

Как выбрать свадебный торт
Как выбрать свадебный торт
Традиция свадебного торта существует у многих народов, однако раньше они были больше похожи на хлеб, чем на изысканное лакомство. В славянской традиции эту роль выполнял каравай, который олицетворял собой солнце, богатство и плодородие.

На современных свадьбах на место каравая занял свадебный торт, который несомненно намного эффектнее как по вкусовым, так и по внешним данным.

Основой свадебного торта как правило служат несколько ярусов из бисквитных коржей, которые устанавливаются на специальной подставке, она убережет целостность торта во время транспортировки.

Количество ярусов будет напрямую зависеть от количества приглашенных на банкет. Стандартным количеством считается 100-150 г торта на каждого гостя. Для тридцати гостей оптимальным вариантом будет торт, состоящий из двух или трех ярусов и весом около 5 кг.

Начинка для свадебного торта зависит исключительно от вкусов молодоженов. Лучше если начинка не будет слишком жирной, тяжелой или приторной. Так же она не должна быть скоропортящейся, особенно этот совет актуален в летний период.


Торты на заказ от Бейкери Стрит Москва


Идеальным вариантом для свадебного торжества станет торт с йогуртовой или сливочной начинкой, а также начинки из разнообразных джемов и конфитюров от московской компании Бейкери Стрит: http://bakery-street.net/. Если позволяет время года можно использовать в торте свежие фрукты: персики, клубнику, малину. Зимой же актуальны будут торты с шоколадом и цукатами.

Декорировать свадебный торт можно на любой вкус и цвет. Современные пищевые технологии предлагают массу одновременно красивых и съедобных элементов декора: бусины, ленты, фигурки и статуэтки, надписи и цветы. Покрытием для торта может служить крем-суфле. Мастика, разноцветная кондитерская глазурь. Оформление можно подобрать абсолютно под любую тематику свадьбы.

Альтернативой свадебному торту могут стать пирожные или капкейки — маленькие кексы с разнообразными начинками, выглядят довольно мило и оригинально. Их можно собрать в пирамиды либо небольшими группами.

Разместить свадебный торт в банкетном зале надо в месте недоступном для солнечного света и тепла отопительных батарей. Так же стоит следить чтобы торт случайно никто не задел или уронил.

Свадебные торты стоит заказывать заранее. Для этого нужно посетить несколько кондитерских и попробовать, и выбрать из предполагаемых вариантов наиболее подходящий. Сразу же стоит оговорить условия доставки, ведь хранение такого торта возможно только в промышленном холодильнике. Значит лучше всего, если его привезут незадолго до торжества.



Категория: Кулинария | Просмотров: 277 | Добавил: reast | Теги: Бейкери Стрит, торт, свадьба | Рейтинг: 0.0/0