Вход · Регистрация
Обед с объедением
20.08.2014

Обед с объедением
Украинская кухня известна на протяжении многих веков. Некоторые ее блюда получили широкое распространение среди других народов, особенно у восточных и западных славян. День украинской кухни провели работники столовой Белоярского орса ТПУ ОАО «Сургутнефтегаз».

Радостная, ритмичная и сердечная мелодия доносилась из зала столовой. Не скрывая любопытства, мы с искренним восхищением рассматривали декорации. Да-да, именно декорации! В зале установили изгородь с подсолнухами, на стенах – красочные плакаты. На столе, где лежат кухонные принадлежности, рядом стоит самовар с бубликами, – несколько национальных блюд. Особенно аппетитно выглядела фаршированная рыба. А рядом – огромная бутыль с надписью «Горилка»! Конечно же, бутафорская.

Впереди нас ожидала дегустация, но сначала мы познакомились со всеми, кто работает в этом коллективе. Раньше столовая Б343 УМиТ треста «Сургутремстрой» находилась в гараже. Выхлопные газы сразу попадали на кухню. Позже коллектив переехал в вагончики, где вода замерзала, в морозы не работала канализация. Наконец, два года назад построили новую столовую, а заведующей производством стала Ирина Калашна. Начальник управления Дмитрий Локоть не устает утверждать, что здешние повара кормят лучше всех. И самое яркое доказательство того – хвалебные отзывы посетителей. За несколько лет работы в столовой повара крепко сдружились и считают, что их коллектив – это вторая семья. Они с огромным удовольствием мастерски готовят все блюда и регулярно проводят национальные кухни.

Наконец-то настала очередь дегустации. Своеобразие украинской кухни всегда выражалось в преимущественном использовании таких продуктов, как свекла и свиное сало. Само слово «борщ» произошло от древнеукраинского названия свеклы – «бърщь». В пищу сало употребляется сырым, соленым, копченым, жареным и является жировой основой многих блюд праздничной кухни. Именно такие изысканные блюда мы и попробовали: крученики мясные, рулетики мясные, котлеты по-киевски, вареники с мясом и квашеной капустой. Но особо отметим непередаваемые ощущения от борща под названием «Волынский», да с галушками, да со шпиком и луком. Ах, объедение!

А пока мы дегустировали блюда украинской кухни, посетители уже писали в «Книге отзывов» благодарности и пожелания проводить такие дни чаще.



Просмотров: 497 | Добавил: reast | Теги: блюда, обед, кухня, столовая | Рейтинг: 5.0/1