Вход · Регистрация
Главная » Мастер классы » Лепка » Мастика

Мастика для торта в домашних условиях

Расскажу как можно сделать мастику для торта в домашних условиях, имея под рукой минимум необходимых продуктов.

Итак,один из вариантов это изготовление мастики из желатина и сахарной пудры




Берем мисочку, насыпаем в нее одну чайную ложку желатина и 4 чайных ложки воды, перемешиваем



Оставляем постоять минут на 10-15. Через это время у нас получается кашица, примерно такая



Варианта два ,можно ее подогреть на водяной бане, до растворения желатина (до кипения не доводить) или же поставить в микроволновку на 10-20 секунд.

Получаем киселеобразную водичку



Далее начинаем добавлять сахарную пудру, понадобится примерно 200 гр, плюс-минус. У меня есть мелкое сито, через которое я просеиваю пудру, можно использовать марлю, все таки желательно что бы не было комочков.

И начинаем замешивать ложечкой для начала



В процессе замешивания и добавления пудры получаем сначала вот такую массу



А потом уже такую, что ее можно катать без помощи ложки, руками, на столе, посыпанном пудрой



Мешаем и подсыпаем пудру до тех пор,пока мастика перестанет липнуть к рукам.

Если мастика начинает крошиться,то можно добавить немного сока лимона. Кстати, от последнего мастика становится немного белее, но немного теряет свойства пластичности и быстрее сохнет.

В итоге получаем вот такой вот комочек



Если есть необходимость подкрасить-то можно нанести краситель на зубочитску и попротыкать комок мастики, а потом его размешать руками. Кстати советую это делать в перчатках, что бы потом не было проблем с отмыванием рук. Готовый комочек мастики завернуть или в пакет или в пищевую пленку и хранить в холодильнике, если есть остатки.



А вот несколько примеров того,что можно сделать из мастики:


Источник: http://www.livemaster.ru/topic/127073-izgotovlenie-mastiki

Категория: Мастика | Добавил: sweetochek (11.10.2012) | Автор: Afrothita (Afrothita)
Просмотров: 14281 | Теги: для торта, МАСТИКА, в домашних условиях | Рейтинг: 2.3/6