Вход · Регистрация
Главная » Мастер классы » Кулинария » Первые блюда

Грибная солянка

Для грибной солянки нам понадобятся:
500 г грибов, 1 кг свежей капусты, 1 соленый огурец, 1 луковица, 2 ст.лож. томата-пюре, 2 ч.лож. сахара, 4 ст.лож. топленого масла, соль по вкусу, лавровый лист, 3 ст.лож. 3%-ного уксуса, 3 ст.лож. панировочных сухарей.

Рецепт грибной солянки

Капусту порубить, сложить в кастрюлю с топленым маслом, добавить немного молока и тушить около часа. Когда капуста станет мягкой, добавить томат-пюре, сахар, соль, лавровый лист и уксус.

Грибы, которые идут для жарки, для этого блюда могут быть разные.
Их следует отварить, нарезать ломтиками и обжарить на масле. Добавить в грибы обжаренный лук, нарезанный кубиками соленый огурец, соль и тушить все продукты под крышкой в течение 20 мин.

Уложить в глубокую сковороду слоями капусту и грибы. При этом нижний и верхний слои должны быть капустными. Сверху сбрызнуть маслом, посыпать панировочными сухарями.
Запекать солянку в духовке в течение получаса.



Категория: Первые блюда | Добавил: sweetochek (07.06.2014)
Просмотров: 1202 | Теги: рецепт, Грибная солянка, панировочные сухари | Рейтинг: 5.0/1