Вход · Регистрация
Главная » Мастер классы » Кулинария » Первые блюда

Cуп-пюре из моркови

Рецепт приготовления супа-пюре из моркови.

Морковь промыть, очистить, нарезать тонким слоем и положить в кастрюлю, затем добавить четверть стакана воды, одну столовую ложку масла, по чайной ложке соли и сахара и тушить 5-10 мин.

После этого всыпать треть стакана промытого риса, залить пятью стаканами воды, накрыть крышкой и варить на медленном огне 40-45 мин.

Заием вместе с отваром протереть сквозь сито, предварительно отложив две столовые ложки риса (без моркови) для гарнира.

Полученное пюре развести горячим молоком и по вкусу посолить. При подаче на стол суп-пюре с морковью заправить маслом и положить сваренный рис.

К супу-пюре подать гренки. На 800 г моркови три четверти стакана риса, три столовые ложки масла, два стакана молока, одна чайная ложка соли.



Категория: Первые блюда | Добавил: sweetochek (03.07.2014)
Просмотров: 1410 | Теги: рецепт, из моркови, Cуп-пюре | Рейтинг: 5.0/1