Вход · Регистрация
Главная » Мастер классы » Кулинария » Первые блюда

Суп-пюре из моркови (по-румынски).

Суп-пюре из моркови (по-румынски).

Ингредиенты: Вода - 3 л, масло топленое - одна-две столовые ложки, морковь - 500 г, картофель - 400 г, лук репчатый - одна шт., сахара - одна-две чайные ложки, масло сливочное - одна чайная ложка, соль по вкусу.

Нарезать морковь и лук токими ломтиками и поставить тушить с топленым маслом. Когда морковь размякнет, посолить, положить махарную пудру, несколько листьев зеленой петрушки и нарезанного ломтиками картофеля.

Залить водой, накрыть крышкой и варить 45 мин - 1 ч на слабом оггне. Протереть овощи через сито, в меру разбавить овощным отваром ми дать прокипеть.

Перед подачей на стол положить в тарелки кусочки сливочного масла.

Можно к супу подать гренки из белого хлеба, нарезанного маленькими кубиками и поджаренного в масле.

 



Категория: Первые блюда | Добавил: sweetochek (04.07.2014)
Просмотров: 1086 | Теги: из моркови, суп-пюре, гренки | Рейтинг: 5.0/3