Вход · Регистрация
Главная » Мастер классы » Кулинария » Вторые блюда

Киш с брокколи и курицей, французкая кухня

Представляем вам блюдо из французкой кухни - Киш с брокколи и курицей.

Ингредиенты:


Для теста:

250гр муки
80гр масла
100мл сливок
0.5 ч.л разрыхлителя
щепотка соли

Для начинки:

300гр броколли
300гр отварного куриного мяса
1 сладкий перец
100гр сыра
150мл сметаны
100мл молока
3 яйца
соль,перец по вкусу
* в оригинале вместо сметаны и молока используются сливки

Способ приготовления:

1. Готовим тесто, для этого смешиваем муку с солью и разрыхлителем, добавляем мягкое масло и перетираем руками до получения мелкой крошки.



2. Вливаем сливки, хорошо перемешиваем.





3. Готовое тесто заворачиваем в пленку и отправляем на час в холодильник.



4. Брокколи моем и отделяем соцветия. Опускаем в кипящую воду с солью минут на пять, после вынимаем и отбрасываем на дуршлаг.
5. Отварное мясо нарезаем кубиками, так же нарезаем и перец.



6. Холодное тесто раскатываем между пергаментной бумагой и выкладываем в форму смазанную маслом. Произвольно накалываем дно теста вилкой. Выкладываем на тесто брокколи, перец и курицу.



7. Готовим яичную массу, для этого взбиваем яйца венчиком, добавляем сметану, молоко и натертый сыр, а так же соль и перец.



8. Заливаем все яичной массой.



9. Сверху все посыпаем тертым сыром.



10. Готовим при 180 градусах 40-50 минут.





Приятного аппетита!


Источник: http://gustosel.com/

Категория: Вторые блюда | Добавил: sweetochek (12.06.2015)
Просмотров: 744 | Теги: курица, французкая кухня, киш, брокколи | Рейтинг: 5.0/1