Вход · Регистрация
Главная » Мастер классы » Кулинария » Выпечка, сладости

Оригинальная выпечка "Омары"
Красивая и ориганальная выпечка "Омары "


Ингредиенты:
- 500 гр. муки
- 50 гр. масла сливочного
- 1 яйцо
- 5 гр. дрожжей
- 50 гр. сгущенного молока

Смешать все ингредиенты, добавить 220 гр. теплой воды, замесить тесто и вымешивать тесто долго и тщательно.
Затем оставить тесто подходить на 30-40 минут в теплом месте прикрыв пищевой пленкой чашку или полотенцем.
Вымешиваем тесто еще раз и приступаем к лепке основы (скелета) омара, вот в нее можно положить что-нибудь мак, изюм и т.д.
Собирать омара начнем с хвоста, для этого приготовим заготовки и начинаем собирать.

 Раскатать 7 - 8 лепешек разной величины, смазать яичной смесью хвостовую часть омара, лепешки присоединяем внахлест и подгибаем излишки под нижнюю часть тела омара. Кончики хвоста сделать ребристыми с помощью зубочистки. Кончик панциря чуть вытянуть и ножницами с обеих сторон надрезать.


 Раскатать большую лепешечку, это будет туловищем, кладем поверх основы, основу обязательно смазывайте взбитым яйцом, с помощью ножа зубочисток формируем панцирь омара.


 Сначала делаем основу передних клешней, сверху по тому же принципу, лепешечки раскатать, вырезать приблизительно по размеру, чтобы подгибать нужно было всего чуть-чуть.
Осталось сделать 8 маленьких ножек, глазки, и шикарные усы.
На панцире и клешнях сделать много точечек зубочисткой. Смазать взбитым яйцом с молоком.


Дать подняться 40 минут и отправить в духовку нагретую до 200*C.
Выпекать до готовности.



Источник: http://natasha4000.gallery.ru/watch?ph=ORQ-eeYZM

Категория: Выпечка, сладости | Добавил: sweetochek (15.11.2012)
Просмотров: 2913 | Теги: Красивая, оригинальная, Выпечка | Рейтинг: 5.0/1