Для салата «Ананас» с курицей нам потребуется:

2-3 средних картофелины, 300-400 г куриных окорочков, 150 г очищенных грецких орехов (половинок), 3 яйца, 100 г сыра, 4-6 корнишонов, одна небольшая луковица (можно взять красный, салатный лук), перья зеленого лука, майонез, соль, перец.

Картофель вымыть, отварить в мундире, очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Окорочок сварить, отделить мясо от костей и мелко нарезать. Яйца сварить вкрутую, очистить, натереть на крупной терке. Лук очистить и измельчить.

Сыр натереть на терке. Огурцы нарезать мелкими кубиками.
Ингредиенты для салата выложить на плоское блюдо слоями: картофель, лук, половина куриного мяса, корнишоны, оставшееся куриное мясо, сыр, яйца.

Слои немного посолить, поперчить и смазать майонезом. Верхний слой хорошо смазать майонезом и украсить половинками грецких орехов и перьями зеленого лука.

Орехи можно заменить ломтиками консервированных шампиньонов, а для придания вида чешуек ананаса выкладывать ломтики грибов немного внахлест.

Без сомнения, это блюдо станет украшением стола. Готовьте так, чтобы ваш праздник стал по-настоящему чудесным!