Рецепт индийских сладостей – сладкий рис
09:17, 30 мая 2015
Мастер классы
Автор: TBaron
Рецепт индийских сладостей – сладкий рис. Существует множество способов приготовления сладкого риса. Выбранный нами рецепт является традиционным, и многие предпочитают его всем остальным.

Время приготовления: 1 час 15 мин
Ингридиенты:
- 1/3 чашки (50 г) белого риса с короткими или средними зернами
- 10 чашек (2,4 л) молока
- 1/2 ч. л. размолотых семян кардамона
- 2 лавровых листа
- 1/2 чашки (100 г) сахара
- 2 ст. л. нарезанного пластинками миндаля, слегка обжаренного (по желанию)
Промойте рис и откиньте на дуршлаг, чтобы он подсох. В высокой кастрюле, в которую помещается по меньшей мере двойной объем молока, вскипятите молоко. Отрегулируйте огонь так, чтобы оно все время поднималось и бурлило, но не убегало. Чтобы рис сварился быстрее, первые 15 мин варите молоко без крышки. Постоянно мешайте деревянной ложкой, чтобы молоко не пригорело.
Положите в молоко рис и лавровый лист. Продолжайте размешивать. Варите на среднем огне, помешивая, еще 20 мин, пока рис полностью не разварится. К этому времени объем молока должен уменьшиться на одну треть. Помешивая, добавьте сахар, миндаль и размолотые семена кардамона. Варите еще 5 мин, затем снимите с огня. Сладкий рис должен быть не очень густым, когда его снимают с огня, потому что он густеет при охлаждении. Перед подачей хорошо охладите — чем холоднее сладкий рис, тем он вкуснее.
Чтобы придать рису другой вкус и аромат, добавьте вместо кардамона чайную ложку розовой воды и несколько щепоток молотого шафрана или положите в готовый рис маленькую щепотку натуральной камфары.
Источник: http://kakzdorovo.com/
Птица "Снегирь" из шерсти, смешанная техника
Мастер класс "Текстура дерева" своими руками
Заколка "Пион" из полимерной глины, своими руками, часть 2
Панно из пуговиц своими руками, мастер класс
Торт "Медовый" пошаговый рецепт с фото
Заколка "Пион" из полимерной глины, своими руками, часть 1
Шарф Цветок, мастер класс по валянию, нунофелтинг
Тильда Кошка стиль шебби-шик, мастер класс
Как сшить юбку полусолнце, мастер класс
Войлочный светильник «Ангельский кот» своими руками, мокрое валяние
Сшить клатч «Крыло» из старых джинсов, своими руками
"Пасхальный заяц" валяние игрушек из шерсти для начинающих, своими руками
Чехол для телефона «Рыжий кот» своими руками, мастер класс
Рыбки из соленого теста своими руками, мастер класс с рецептом
Мастер класс "Домик" поделка из соленого теста, своими руками
Квиллинг: чудеса из бумажных полос
Подлинная винтажная одежда
Новая коллекция сумок от Александра Бэгбум
Лучший праздник для маленьких ребят
Частные интерьеры и оформление праздников
Горизонтальные жалюзи — идеальное решение для современных окон
Вязаные вещи в моде
Применение мыла и масел в качестве орудий в борьбе с перхотью
Великолепные Канарские острова на карте мира
Мироточение икон