Яндекс.Метрика

Сабджи – индийская кухня

Сабджи - индийская кухня
На языке хинди «сабджи» означает «овощи». Самые популярные рынки в Индии — это, конечно же, «сабджи-рынки», базары, где продают только овощи. Картошка, белокочанная и цветная капуста, брокколи, кабачки, баклажаны, всевозможные бобы, огурцы, помидоры, зелень и разная непонятная экзотика — здесь все свежее и вкусное, а от разнообразия сортов разбегаются глаза.

А еще словом «сабджи» называют овощное рагу. Количество видов овощей в сабджи зависит от конкретного региона и от времени года. Очень часто к овощам добавляют фрукты и орехи. Сочетание ингредиентов порой бывает весьма неожиданным.

Например, огурцы, тушеные с бананами и перцем чили или кокос с цветной капустой, папайя с картошкой, манго со свеклой и все в таком духе. Непривычно, но, как правило, вкусно. В большинстве же случаев сабджи все-таки имеет знакомый нам вкус стандартных тушеных овощей, щедро сдобренных традиционными индийскими специями.

  • Квиллинг: чудеса из бумажных полос
  • Подлинная винтажная одежда
  • Новая коллекция сумок от Александра Бэгбум
  • Лучший праздник для маленьких ребят
  • Частные интерьеры и оформление праздников
  • Горизонтальные жалюзи — идеальное решение для современных окон
  • Вязаные вещи в моде
  • ​Применение мыла и масел в качестве орудий в борьбе с перхотью
  • Великолепные Канарские острова на карте мира
  • Мироточение икон
  • ​Значение гимнастики для беременных
  • Все новое – хорошо забытое или лучшая сказка оригами на бумаге
  • Элитная мягкая мебель
  • Вся правда о снах
  • Подарок любимой женщине
  • Квиллинг: чудеса из бумажных полос
  • Подлинная винтажная одежда
  • Новая коллекция сумок от Александра Бэгбум
  • Лучший праздник для маленьких ребят
  • Частные интерьеры и оформление праздников
  • Горизонтальные жалюзи — идеальное решение для современных окон
  • Вязаные вещи в моде
  • ​Применение мыла и масел в качестве орудий в борьбе с перхотью
  • Великолепные Канарские острова на карте мира
  • Мироточение икон
  • Комментариев нет, будьте первым кто его оставит

    Вам нужно войти, чтобы оставить комментарий.