Яндекс.Метрика

Восточная сладость "армянская ореховая халва", рецепт

Такая популярная восточная сладость как халва существует не одну тысячу лет, и за это время в разных странах придуманы тысячи способов ее приготовления. Армянская ореховая халва – не совсем обычный вариант этого блюда. Орехи берутся целыми и варятся в молочном сиропе. Если пробовать этот десерт теплым, пока молочная масса не застыла, можно в полной мере ощутить ее нежную консистенцию и сливочно-ореховый вкус, оттененный корицей. В охлажденном состоянии халва становится рассыпчатой и приобретает более насыщенный аромат.

Что нужно:
400 мл молока
200 г сахара
20 г кукурузного крахмала
200 г грецких орехов
100 г сливочного масла
0,5 ч.л. корицы

Как приготовить ореховую халву:

1. Размешайте крахмал в 50 мл холодного молока.

2. Оставшееся молоко влейте в кастрюлю, добавьте сахар, перемешайте. Доведите до кипения на небольшом огне, время от времени помешивая, и продолжайте кипятить 5 минут. Влейте тонкой струйкой разведенный крахмал при постоянном помешивании. Доведите до кипения и снимите с огня.

3. Сливочное масло растопите в сковороде. Обжаривайте грецкие орехи, пока они не станут золотисто-коричневыми.

4. Готовые орехи положите в кастрюлю с молочным сиропом. Хорошо перемешайте. Поставьте кастрюлю на небольшой огонь и плотно накройте крышкой, чтобы пар не выходил наружу. (Можно обвязать крышку полотенцем либо использовать вместо кастрюли скороварку или мультиварку.) Томите ореховую смесь на очень слабом огне примерно 30 минут. Затем добавьте корицу и осторожно перемешайте смесь, стараясь не раскрошить орехи.

5. Готовую ореховую халву разложите в креманки или формочки для кексов (бумажные, металлические или силиконовые).

6. Этот десерт можно подавать как горячим, так и охлажденным.

  • Птица "Снегирь" из шерсти, смешанная техника
  • Мастер класс "Текстура дерева" своими руками
  • Заколка "Пион" из полимерной глины, своими руками, часть 2
  • Панно из пуговиц своими руками, мастер класс
  • Торт "Медовый" пошаговый рецепт с фото
  • Заколка "Пион" из полимерной глины, своими руками, часть 1
  • Шарф Цветок, мастер класс по валянию, нунофелтинг
  • Тильда Кошка стиль шебби-шик, мастер класс
  • Как сшить юбку полусолнце, мастер класс
  • Войлочный светильник «Ангельский кот» своими руками, мокрое валяние
  • Сшить клатч «Крыло» из старых джинсов, своими руками
  • "Пасхальный заяц" валяние игрушек из шерсти для начинающих, своими руками
  • Чехол для телефона «Рыжий кот» своими руками, мастер класс
  • Рыбки из соленого теста своими руками, мастер класс с рецептом
  • Мастер класс "Домик" поделка из соленого теста, своими руками
  • Квиллинг: чудеса из бумажных полос
  • Подлинная винтажная одежда
  • Новая коллекция сумок от Александра Бэгбум
  • Лучший праздник для маленьких ребят
  • Частные интерьеры и оформление праздников
  • Горизонтальные жалюзи — идеальное решение для современных окон
  • Вязаные вещи в моде
  • ​Применение мыла и масел в качестве орудий в борьбе с перхотью
  • Великолепные Канарские острова на карте мира
  • Мироточение икон
  • Комментариев нет, будьте первым кто его оставит

    Вам нужно войти, чтобы оставить комментарий.