Яндекс.Метрика

Рецепт "Расмалай" индийские сладости

Содержание
  1. Ингредиенты для шариков:
  2. Для соуса:
  3. Для украшения:
  4. Приготовление:
  5. Вариант с начинкой:


Рецепт "Расмалай" индийские сладости.

Расмалай – одна из самых изысканных сладостей Индии. Десерт представляет собой сладкие творожные шарики, пропитанные сливочным соусом. Для приготовления этого блюда Вам потребуется панир – свежеприготовленный творог. Рецепт приготовления панира читайте здесь "Домашний сыр – панир".

Ингредиенты для шариков:

  • 250г панира
  • 4 чашки воды
  • 1 чашка сахара

Для соуса:

  • 1 л сливок
  • 1/2 чашка сахара
  • 1/2 ч.ложка измельчённого кардамона

Для украшения:

измельчённые фисташки

Приготовление:

  1. Перемешайте 4 чашки воды с 1 чашкой сахара, доведите до кипения и подержите на огне пока сахар не раствориться. Снимите с огня и отложите.
  2. Вымесите панир пока он не станет очень мягким и однородным.
  3. Скатайте из него маленькие шарики.
  4. Разогрейте приготовленный сироп и сделайте очень маленький огонь.
  5. Осторожно опустите шарики в сироп и поварите 10 минут. Они должны увеличиться в размере почти вдвое.
  6. В другой кастрюле вскипятите 1 л сливок с 1/2 чашкой сахара. Варите на небольшом огне до тех пор пока смесь не уменьшиться на 25\%.
  7. Снимите с огня и добавьте измельчённый кардамон.
  8. Достаньте творожные шарики из сиропа и положите их в сливочный соус.
  9. Посыпьте измельчёнными фисташками.

Вариант с начинкой:

Сделайте смесь из 1 ч.ложки сахара, 1 ч.ложки толчёных фисташек и 1ч.ложки толчёного миндаля.
Когда раскатываете шарики из панира, сделайте в каждом из них углубление, заполните его небольшим количеством смеси, закройте отверстие и  скатайте шарик.
Готовьте дальше по рецепту.

  • Птица "Снегирь" из шерсти, смешанная техника
  • Мастер класс "Текстура дерева" своими руками
  • Заколка "Пион" из полимерной глины, своими руками, часть 2
  • Панно из пуговиц своими руками, мастер класс
  • Торт "Медовый" пошаговый рецепт с фото
  • Заколка "Пион" из полимерной глины, своими руками, часть 1
  • Шарф Цветок, мастер класс по валянию, нунофелтинг
  • Тильда Кошка стиль шебби-шик, мастер класс
  • Как сшить юбку полусолнце, мастер класс
  • Войлочный светильник «Ангельский кот» своими руками, мокрое валяние
  • Сшить клатч «Крыло» из старых джинсов, своими руками
  • "Пасхальный заяц" валяние игрушек из шерсти для начинающих, своими руками
  • Чехол для телефона «Рыжий кот» своими руками, мастер класс
  • Рыбки из соленого теста своими руками, мастер класс с рецептом
  • Мастер класс "Домик" поделка из соленого теста, своими руками
  • Квиллинг: чудеса из бумажных полос
  • Подлинная винтажная одежда
  • Новая коллекция сумок от Александра Бэгбум
  • Лучший праздник для маленьких ребят
  • Частные интерьеры и оформление праздников
  • Горизонтальные жалюзи — идеальное решение для современных окон
  • Вязаные вещи в моде
  • ​Применение мыла и масел в качестве орудий в борьбе с перхотью
  • Великолепные Канарские острова на карте мира
  • Мироточение икон
  • Комментариев нет, будьте первым кто его оставит

    Вам нужно войти, чтобы оставить комментарий.